Гастроли шефов в ресторане BRUT&BEER

Спешите занять лучшие места! К нам едут шефы!

Впечатляющая программа от двух виртуозов кулинарного жанра! 
Меню, несомненно, рыбное! Но на этот раз особенное – стерлядь, осетрина, алтайская форель… да что там, скорее смотрите меню!
⠀

===ДМИТРИЙ МИХАЙЛОВ===

Член Сибирской Гильдии шеф-поваров 
Шеф-повар «Сандуны Алтай» 
Бренд-шеф РК «Рублевка» 
Бренд-шеф ресторана «LAN GUSTO» (г. Барнаул) 
Участник мастер-классов шеф-повара Француа Фурнье "Молекулярная гастрономия" 
 

===АЛЕКСАНДР ЗОЗУЛЯ===

Шеф-повар ресторана «Биршале» (г.Белокуриха) 
Член Сибирской Гильдии шеф-поваров 
Многократный призер отборочных этапов конкурса «Chef a la Russe», Золотой призер полуфинала «Chef a la Russe» 2018, Серебряный призер чемпионата Сибири 2018, Член национальной ассоциации кулинаров России. 

В Меню:⠀

• Стерлядь верховья Оби холодного копчения с холодцом из деревенской сметаны и хрена
• Сагудай из алтайской форели и копченого яблока
• Свиная грудинка с креветками и кремом из печеного лука порея и вяленого винограда
• Обской судак в двух текстурах фаршированный в молоке с муссом стир фрай
• Суп из осетрины с полбой, папоротником и вялеными томатами
• Свекольно сырный мусс с кислыми яблоками, штрейзель из тыквенных семян с соусом малина-чили

⠀
Стоимость: 2990 руб на 1 гостя

23 февраля (суббота)
Начало: 17:00⠀